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淘宝发货后是可以更改电话的。
如果买家在淘宝上已经下单并且卖家已经发货，但收货电话填写错误，可以通过以下方式尝试修改电话信息：
1、立即联系卖家：在订单详情页面找到卖家的联系方式，及时告知对方收货电话填错，请求对方修改后台的发货信息，如果卖家还未上传单号物流信息，那么修改电话的机会较大。
2、联系快递公司客服：如果已经发货并且卖家无法更改信息，可以联系快递公司的客服，告知具体情况并提供正确的收货电话，快递公司可能会根据实际情况进行协调处理，但这种方式可能需要一定的时间和耐心。
需要注意的是，一旦物流信息显示货物已经到达收货地址并且被签收，那么修改电话的难度会大大增加，在购买商品时务必仔细核对收货信息，避免不必要的麻烦，具体操作和可行性可能因情况而异，建议根据实际情况选择最合适的解决方案。